Schválilo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
dne 23. 7. 2004, čj. 23 492/04-23 s platností od 1. září 2004 počínaje prvním ročníkem

  UČEBNÍ PLÁN

Učebního oboru

29-53-H/001 Pekař

Denní studium

Poznámky

1.       Učební plán (rámcový) je zpracován bez rozvržení do jednotlivých ročníků a je pro školy závazný. Škola si buď dopracuje tento učební plán, přičemž musí dodržet zásady uvedené v poznámkách, nebo si může převzít doporučený učební plán, který je součástí těchto učebních dokumentů.

2.       Učební plán rozpracovaný do ročníků a učební osnovy předmětů základních, výběrových, volitelných, případně nepovinných, dopracovaných ve škole ve standardním provedení, schválených ředitelem školy a opatřených razítkem školy, jsou nedílnou součástí povinné dokumentace školy.

3.       Při dopracování učebního plánu je škola povinna zařadit vyučovací předměty český jazyk a literatura, cizí jazyk, matematika, práce s počítačem, tělesná výchova, technologie a odborný výcvik do všech ročníků. Přitom musí být v dopracovaném učebním plánu zachován stanovený podíl všeobecného vzdělávání, tj. minimálně 30 % za celé období přípravy.

4.       Při dopracování učebního plánu nesmí být celkový počet týdenních vyučovacích hodin v každém ročníku menší než 28 a větší než 33 vyučovacích hodin. Vymezení týdenního počtu vyučovacích hodin se týká pouze dopracování učebního plánu a nevztahuje se na organizaci vyučování, např. týden teoretické a týden praktické výuky.

5.       Při dopracování učebního plánu a učebních osnov je třeba dbát na koordinaci učiva v rámci mezipředmětových vztahů, např. vazba mezi předměty suroviny, technologie, stroje a zařízení a odborný výcvik.

6.       Základní předměty (a) představují základ vzdělání učebního oboru, zahrnují předměty všeobecně vzdělávací a odborné. Zařazení výběrových a volitelných předmětů (b) včetně stanovení obsahu a rozsahu, které umožňuje směrovat přípravu žáků do určité profesní oblasti, je v kompetenci vedení školy. Hodiny stanovené na výběrové a volitelné předměty lze využít k zařazení dalšího předmětu, např. rodinné výchovy, psychologie, aj. nebo k posílení hodinové dotace odborných i všeobecně vzdělávacích předmětů z kategorie základní předměty (a); o posílení hodinové dotace rozhoduje vedení školy.

7.       Všeobecně vzdělávací předměty se vyučují podle platných učebních osnov schválených MŠMT pro střední odborná učiliště. Vyučovací předmět ekologie se vyučuje podle učební osnovy základy ekologie - čj. 17 445/90-21 z 29. 5 1990 nebo čj. 23 212/98-23/230 z 21. 7. 1998, vyučovací předmět ekonomika se vyučuje podle učební osnovy - čj. 22 065/99-23 z 1. 6. 1999. V případě inovace učebních osnov budou osnovy automaticky nahrazeny novými.

8.       Ve schválených učebních osnovách může škola provádět úpravy vzdělávacího obsahu v rozsahu do 30 % celkové hodinové dotace.

9.       V případě, že nelze zajistit výuku tělesné výchovy v týdnech odborného výcviku, nesmí klesnout počet vyučovacích hodin tělesné výchovy v týdnu teoretické výuky pod 2 hodiny. Doporučuje se zařadit dle možností i další hodiny tělesné výchovy, které se nezapočítávají do týdenního počtu vyučovacích hodin.

10.   Učební osnovy odborných vyučovacích předmětů jsou zpracovány rámcově, tj. bez hodinové dotace, což umožňuje škole při jejich dopracování vhodně reagovat na vzdělávací potřeby žáků a na požadavky v regionu.

11.   Dělení hodin ve vyučovacích předmětech je plně v kompetenci ředitele školy, který musí postupovat v souladu s platnými předpisy.

12.   Volba a zařazení nepovinných předmětů je plně v kompetenci ředitele školy. Pro výuku nepovinných předmětů může škola využít schválené učební osnovy, které jsou vydány v samostatném souboru, nebo vlastní osnovy schválené ředitelem školy.

13.   Žák může během školního roku navštěvovat nejvýše dva nepovinné předměty, resp. tři, je-li jedním z nich předmět sportovní hry nebo řízení motorových vozidel.

14.   Učivo ve všech ročnících je rozvrženo do 33 týdnů. Zbývající doba se využije dle dále uvedené tabulky.

15.   Závěrečná zkouška se připravuje a organizuje podle platných právních předpisů.

DOPORUČENÝ Učební plán

Denní studium

Poznámky

1.       Tento učební plán je rozpracován v souladu s poznámkami k učebnímu plánu (rámcovému). Pro další práci s doporučeným učebním plánem platí všechny poznámky uvedené k rámcově zpracovanému učebnímu plánu.

2.       Tabulky „Přehled využití týdnů“ a „Přehled uplatňování klíčových dovedností“ uvedené u rámcově zpracovaného učebního plánu jsou platné i pro tento doporučený učební plán, škola dopracuje přehled uplatňovaných klíčových dovedností v souvislosti se zařazením výběrových a volitelných předmětů.

UČEBNÍ PLÁN

Dálkové studium

Poznámky

1.       V dálkovém studiu se vyučuje podle platných učebních osnov denního studia. Obsah a rozsah učiva v tematickém plánu si přizpůsobí vyučující podle počtu konzultačních hodin, které jsou uvedeny v učebním plánu dálkového studia. Upravený tematický plán schvaluje ředitel školy.

2.       Počty konzultačních hodin mohou být upraveny nejvýše o 10 % s tím, že úprava bude provedena rovnoměrně u všech předmětů v každém pololetí školního roku. Ředitel školy rozhodne o průběhu konzultací buď podle pravidelného týdenního nebo čtrnáctidenního cyklu, nebo podle jinak uspořádaného harmonogramu.

3.       Konzultační hodiny stanovené pro odborný výcvik se soustřeďují zpravidla do větších vyučovacích celků (dní).

4.       V dálkovém studiu na konci každého pololetí žák skládá zkoušky ze všech předmětů, jimž se v daném pololetí vyučovalo. V jednom dni může žák konat nejvýše 3 zkoušky.

5.       Počet konzultačních hodin v každém ročníku nesmí být nižší než 160 a musí být rovnoměrně rozložen v průběhu celého školního roku.

6.       Závěrečná zkouška se připravuje a organizuje podle platných právních předpisů.