Schválilo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
dne 17. 4. 2000, čj. 17 660/2000-23 s platností od 1. září 2000 počínaje prvním ročníkem
učebního oboru
65-51-E/001
Provoz společného stravování
Denní studium
Kategorie a názvy
vyučovacích předmětů |
Celkový počet týdenních
vyučovacích hodin za
studium |
A. Všeobecně
vzdělávací |
12 |
Český jazyk a literatura |
4 |
Občanská nauka |
2 |
Matematika |
4 |
Tělesná výchova |
2 |
|
|
B. Odborné |
48 |
Technika provozu |
6 |
Odborný výcvik |
42 |
|
|
C. Výběrové
nebo volitelné předměty |
0-4 |
|
|
C e l k e m |
60-64 |
|
|
D. Nepovinné
předměty |
4 |
Sportovní hry |
|
Poznámky:
1.
Učební plán je zpracován obecně bez rozvržení učiva do jednotlivých
ročníků. Škola si dopracuje tento obecný učební plán za dodržení dále
stanovených zásad (rozpracuje do jednotlivých ročníků) nebo si může převzít
dále uvedený doporučený učební plán zpracovaný v rámci těchto učebních
dokumentů.
2.
Pokud škola nepřevzala doporučený učební plán, stává se obecný
učební plán dopracovaný ve škole (rozpracovaný do obou ročníků pro každou
třídu) a schválený ředitelem školy součástí dokumentace školy. V případě,
že škola použije obecný učební plán, je povinna zpracovat i tematické plány
pro odborné předměty, protože učební osnovy odborných předmětů jsou
zpracovány ve vazbě na doporučený učební plán.
3.
Při dopracování obecného učebního plánu je škola povinna zařadit
vyučovací předměty český jazyk a literatura, občanská nauka, matematika
a tělesná výchova do 1. i 2. ročníku.
4.
Při dopracování obecného učebního plánu, při rozpracování učebních
osnov obsažených v tomto souboru, např. při zpracování tematického
plánu a při případném zpracování učebních osnov výběrových nebo
volitelných předmětů je třeba dbát na koordinaci učiva mezi jednotlivými
předměty. Úzká mezipředmětová vazba existuje zejména mezi předmětem
odborný výcvik a technika provozu.
5.
Všeobecně vzdělávací předměty se realizují podle platných učebních
osnov schválených MŠMT ČR pro dvouleté učební obory určené žákům,
kteří ukončili základní vzdělání v nižším než 9. ročníku ZŠ.
Učební osnovy všeobecně vzdělávacích předmětů jsou zařazeny v
samostatném souboru. Jedná se o tyto učební osnovy:
Český
jazyk a literatura
čj. 24 041/98-23-230 ze dne 12. 8. 1998
Občanská
nauka
čj. 24 041/98-23-230 ze dne 12. 8. 1998
Matematika
čj. 24 041/98-23-230 ze dne 12. 8. 1998
Pro
předmět tělesná výchova se doporučuje používat alternativní učební
osnovy pro SŠ
čj.
19 891/96-50 ze dne 23. 5. 1996.
V
případě inovace učebních osnov budou stávající učební osnovy nahrazeny
inovovanými.
6.
Zařazení výběrových a volitelných vyučovacích předmětů a
stanovení pojetí, obsahu a rozsahu učiva v těchto předmětech je v
kompetenci školy, učební osnovy zpracované vyučujícími schvaluje ředitel
školy. Zařazení výběrových a volitelných předmětů má jednak umožnit
směřovat přípravu žáků do určité profesní oblasti, v niž se předpokládá
budoucí uplatnění absolventů, jednak má umožnit škole větší prostor
pro organizaci výuky a používání různých metodických postupů. Jako
výběrový předmět je možné zařadit např.: společenská výchova, práce
s počítačem, hospodářské výpočty, cizí jazyk, potraviny a výživa,
rodinná a zdravotní výchova apod.
7.
Počet hodin vymezených v učebním plánu pro výběrové a volitelné
předměty lze využít k posílení hodinové dotace všeobecně vzdělávacích
nebo odborných předmětů. O posílení hodinové dotace rozhodne ředitel
školy.
8.
Celková týdenní hodinová dotace předmětů činí minimálně 30 a
maximálně 33 vyučovacích hodin v každém ročníku.
9.
Učební plán lze upravit až do výše 10 % celkového týdenního počtu
vyučovacích hodin v příslušném ročníku. Při této úpravě není
možné vypustit žádný předmět a překročit celkový týdenní počet
hodin stanovený učebním plánem.
10.
K zařazení nových poznatků a aktuálních otázek a s ohledem na lepší
přizpůsobení učiva specifickým potřebám podniků a organizací, mohou vyučující
provést v učebních osnovách úpravu učiva v rozsahu 30 % celkové hodinové
dotace v ročníku. V předmětu odborný výcvik a v navazujících odborných
předmětech lze v rámci časové a obsahové koordinace učiva v tematických
plánech přesunout učivo mezi ročníky v případech, že nepůjde o činnosti,
které jsou zakázány mladistvým do 16 let i po dobu přípravy v učilišti.
11.
V období teoretického vyučování nesmí klesnout počet hodin tělesné
výchovy pod 2 hodiny týdně. Doporučuje se zařadit 2 hodiny tělesné výchovy
i do týdnů, ve kterých žáci absolvují odborný výcvik. Tyto hodiny se
nezapočítávají do celkového počtu vyučovacích hodin (lze překročit
celkový týdenní počet hodin, uvedený v učebním plánu).
12.
Dělení hodin ve vyučovacích předmětech je v pravomoci ředitele školy,
který musí postupovat v souladu s předpisy stanovenými MŠMT ČR.
13.
Struktura nepovinných předmětů a jejich zařazení do učebního plánu
na základě požadavků zaměstnavatelů, zájmu žáků, stavu trhu práce
apod. je v plné kompetenci ředitele učiliště, který schvaluje i jejich učební
osnovy.
14.
Délka školního roku je 40 týdnů, rozpis učiva jednotlivých předmětů
je proveden na 33 týdny. Zbývající doba se využije podle dále uvedené
tabulky.
15.
Žák se může přihlásit nejvýše do dvou nepovinných vyučovacích
předmětů, jsou-li jedním z nich sportovní hry.
16.
V 1. ročníku žáci absolvují lyžařský výcvikový kurz pokud jsou
pro organizování vytvořeny podmínky. Pokud se lyžařský kurz neuskuteční,
přesouvá se týden rezervovaný pro tento kurz do časové rezervy.
17.
Závěrečná zkouška se připravuje a organizuje podle platných právních
předpisů.
18.
V souvislosti s konkrétním obsahem každého vyučovacího předmětu včetně
odborného výcviku se musí každý vyučující průběžně zabývat otázkou
bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a hygieně práce, soustavně se zaměřovat
na důslednou výchovu žáků k péči a ochraně životního prostředí
a aktualizovat učivo o nové poznatky vědy a techniky.
Doporučený učební plán - denní studium
Kategorie a názvy
vyučovacích předmětů |
Počet týdenních vyučovacích
hodin v ročníku
1.
2. |
Celkem |
|
A. Všeobecně
vzdělávací |
6 |
6 |
12 |
Český jazyk a literatura |
2 |
2 |
4 |
Občanská nauka |
1 |
1 |
2 |
Matematika |
2 |
2 |
4 |
Tělesná výchova |
1 |
1 |
2 |
|
|
|
|
B. Odborné |
24 |
24 |
48 |
Technika provozu |
3 |
3 |
6 |
Odborný výcvik |
21 |
21 |
42 |
|
|
|
|
C. Výběrové
a volitelné předměty |
0-2 |
0-2 |
0-4 |
|
|
|
|
C e l k e m |
30-32 |
30-32 |
60-64 |
|
|
|
|
D. Nepovinné
předměty |
|
|
|
Sportovní hry |
2 |
2 |
4 |
Poznámky:
1.
Tento učební plán byl zpracován v souladu s poznámkami k obecně
zpracovanému učebnímu plánu tohoto učebního oboru. Pro další práci s tímto
konkretizovaným doporučeným učebním plánem platí všechny poznámky
uvedené k obecně zpracovanému učebnímu plánu.
2.
Tabulka „Přehled využití týdnů v období září-červen školního
roku“ uvedená k obecně zpracovanému učebnímu plánu je platná i pro
tento učební plán.
3.
Učební osnovy všeobecně vzdělávacích i odborných předmětů byly
zpracovány v návaznosti na tento doporučený učební plán.